Raclette, fondue: je knusse avonden worden veel minder feestelijk als je dit detail vergeet (voedingsdeskundigen weten het uit hun hoofd).

Met de winter in volle gang staan raclette en fondue centraal tijdens cocooningavonden, maar achter die gezelligheid schuilt een risico: het hoge zoutgehalte van kaas en bijgerechten. Populaire raclettekaas bevat tussen 1,5 en 3 gram zout per 100 gram, wat snel optelt. Dietisten waarschuwen: te veel zout vergroot de kans op hartziekten en nierproblemen. Door bewuste keuzes, zoals verse groenten en minder zoute alternatieven, blijft samen genieten gezond én verantwoord.

Raclette in de wintertijd

Raclette en fondue zijn geliefd tijdens knusse winteravonden, maar schuilen onder deze gezelligheid risico’s die veel mensen vergeten. Vooral het zoutgehalte in raclettekaas springt eruit: met 1,5 tot 3 gram zout per 100 gram én een portie van 150 tot 200 gram per persoon, kan je tot 6 gram zout binnenkrijgen – het maximale wat je dagelijks wordt aangeraden.

Zout verborgen in bijgerechten

Bij een klassieke raclette horen niet alleen kaas, maar ook vleeswaren, augurken en aardappelen. Wat veel mensen niet weten: deze bijgerechten verhogen de zoutinname flink. Vooral charcuterie zoals salami en ham komt met extra verzadigde vetten en zout, wat je feestmaal minder gezond maakt dan je denkt.

• Wat ervaren tuiniers in januari doen om plantenziekten in het voorjaar te voorkomen
• Ratten rond het huis? Dit badkamerproduct vormt in januari een barrière die bijna niemand kent
• ‘Ik leg het in de koelkast en…’: deze kurk-truc verrast steeds meer huishoudens
• Toiletgeur neutraliseren zonder sprays? Dit dagelijkse object werkt verrassend goed
• Op dit moment van de dag ventileren verlaagt vocht zonder afkoeling

Gezellig én gezond combineren

Voedingsdeskundigen benadrukken het belang van balans: combineer raclette of fondue met verse groenten als broccoli, sla of gefermenteerde soorten zoals zuurkool. Zo voeg je vezels toe en vergroot je verzadiging. Kies voor magere vleessoorten en houd het bij kleine porties kaas per ronde, zodat je lichaam tijd krijgt signalen van verzadiging te geven. Zo blijft de maaltijd een feest zonder dat je je nadien opgeblazen of schuldig voelt.

Let op het juiste zoutgehalte

Lees altijd het etiket bij het kopen van kaas. Ambachtelijke kazen met minder dan 1,5 gram zout per 100 gram zijn een slimme keuze. Diëtisten weten dit uit het hoofd: te veel zout verhoogt je bloeddruk en het risico op hart- en nierziekten. Streef naar maximaal 6 gram zout per dag en combineer verschillende kazen met een lager zoutgehalte voor meer variatie én gezondheid op tafel.

• Dit simpele object uit de kast kan vogels redden… of juist in gevaar brengen
• Ze lieten warmte los — dit gebruiken zij nu voor perfecte krullen zonder hitte
• Ruwe handdoeken? Dit natuurlijke product in het wasbakje maakt ze weer heerlijk zacht
• Mollen in de tuin? Uw eigen haar kan ze écht op afstand houden
• Net na het aanzetten van de verwarming: dit onopvallende toestel jaagt uw energierekening omhoog

Gezonde alternatieven doen het goed

Laat vetrijke en zoute charcuterie voor wat het is en kies extra groentes, gekookte aardappelen of zelfs peulvruchten als bijgerecht. Drink liever water dan wijn, zeker als je sneller uitdroogt door het zoute eten. Gebruik gezond keukengerei: een versleten teflonlaag kan schadelijk zijn, dus kies bijvoorbeeld voor een raclettegrill met keramische coating. Blijf na je cocoonmaaltijd niet te lang zitten, maar wandel even voor een betere spijsvertering.

Feesten zonder spijt

Cocooning is meer dan genieten van lekker eten – het draait ook om samenzijn en verantwoordelijkheid. Door slimme keuzes te maken, voorkom je dat gezellige avonden minder feestelijk eindigen. Vergeet dus het detail van het zoutgehalte niet: het is hét geheime ingrediënt voor een geslaagde en gezonde feestavond, precies wat diëtisten altijd aanbevelen.